朝食とは？/ レイク
[ 234] 朝食
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一日の食事の中で朝食に一番力が入っています。 朝ちゃんと食べていれば一日安心な気がします。 晴れ。今日は昼前から外出。久しぶりに凄い人ごみの中を歩いたらとても疲れました。あんな凄い人は久しぶりです。お花見客とストリートライブ見物客とイベントのお客と露店とで歩道の隙間が見えません。５分程度で歩ける所が２０分もかかりました。さて、今日の朝食、旬な筍がちょっと安かったので、買って来ました。サラダにも入れて、薄く軽く煮てもみました。柔らかくてとても美味しかったです。みょうががこの時期なのに安かったので、久しぶりにサラダに登場です。天ぷらは昨日の残り物です。今日も美味しくご馳走様でした。ランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大【今朝のメニュー】 ・サラダ(レタス、トマト、みょうが、筍、ワカメ、海老、海老、鰯、ハム[紫蘇油、ゆかり、酢])・炒め野菜(牛蒡、生姜、小松菜の茎、[オイスターソース])・筍の煮物(筍、鰹節、[出汁、醤油、酒、みりん])・天ぷら(昨日の残り少々)・お味噌汁(豆腐、小松菜、卵、乾燥シジミ)・ヨーグルト(ヨーグルト、ブルーベリージャム)・煮豆しるこ風(紫花豆)・紫蘇ジュース・りんご、バナナ、グレープフルーツ【今朝の９品目】 肉：ハム魚：鰯、海老野菜：トマト、ごぼう、生姜、レンコン、エリンギ、アスパラ、葱、小松菜、筍、牛蒡、みょうが貝：シジミ海藻：ワカメ豆：紫花豆、味噌卵：鶏卵乳製品：ヨーグルト脂肪油：リセッタ今朝の果物・実：グレープフルーツ、りんご、バナナご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ４３日目。昨日と大して変わらず。明日からもまだ自宅でお仕事です。 今日は少し風がありましたが、お花日よりでした。ハラハラ舞い落ちる花びらがとても綺麗でした。先日とても静かだった公園は、今日、花見の宴会と屋台でいっぱいでした。その後、２駅ほど電車に乗り別の公園にもお花を見に行きました。よく歩いた一日です。さて、今日の朝食、むふふふっ、おてんこ盛りの天ぷらですよ〜♪今日は生姜をちゃんと忘れずに入れました。思ったとおり、牛蒡にも生姜は合いました。サラダには海老も乗せて、今日はちょっと贅沢な朝ごはんになりました(^^)あ、でもこの海老、牡蠣に付いて来たおまけの海老ですけどね(^^ゞ今日のサラダは家族の力作♪とっても美味しかったです。ランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大【今朝のメニュー】 ・サラダ(トマト、玉ねぎ、紫蘇、パセリ、ワカメ、ベーコン、紫花豆、海老、鰯、[紫蘇油、ゆかり、マヨネーズ])・天ぷら(ごぼう+生姜、人参+生姜、レンコン、エリンギ、エノキ、アスパラ、紫蘇、葱、牡蠣)・お味噌汁(油揚げ、小松菜、卵)・ヨーグルト(ヨーグルト、ブルーベリージャム)・紫蘇ジュース・りんご、バナナ【今朝の９品目】 肉：ベーコン魚：鰯、海老野菜：トマト、玉ねぎ、紫蘇、パセリ、ごぼう、人参、生姜、レンコン、エリンギ、エノキ、アスパラ、葱、小松菜貝：牡蠣海藻：ワカメ豆：紫花豆、味噌卵：鶏卵乳製品：ヨーグルト脂肪油：リセッタ、ベーコン脂今朝の果物・実：りんご、バナナご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ４２日目。昨日よりまた少し力が入るようになりました。今日で６週です。順調に回復向かっています(^^)最初の話では骨が着くのに６週くらいという事だったので、ひとまずクリアです(^^)全治３ヶ月ということなので、そちらもそろそろ折り返しです。q(^^)pこのグループに、楽しげに語らっているワンちゃん発見♪他のワンちゃんは輪の外に繋がれていたのですが、このワンちゃんだけ、食卓囲んでました(^^;)アッハッハッハ。うけちゃいましたよ。 今日は曇り。お仕事で外出です。今週はちょっとヒッキー。月曜に病院に行っただけで、自宅にこもってお仕事。年度末をはさみ何かと慌しい一週間でした。明日はお休み、ほぉ〜。(^^) さて、今日の朝食、根菜が増えてきました。冷蔵庫の中身が少なくなると、根菜が増えてきます(^^;)牛蒡の天ぷらに生姜を一緒に揚げようと思ったのですが、生姜の皮を剥いた所で、お芋に混じってしまって、一緒に電子レンジでチンしてしまいました。(^^ゞで、仕方なく野菜炒めに入れてしまいました。根菜炒めにはカレー粉が入っています。牛蒡のてんぷらは塩で食べました♪とっても美味しかったです。でも生姜と一緒に揚げたかったなぁ(^^;)ランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大【今朝のメニュー】 ・サラダ(レタス、トマト、紫蘇、パセリ、[紫蘇、紫蘇油、ゆかり、マヨネーズ])・野菜ソテー(ベーコン、じゃが芋、薩摩芋、レンコン、人参、小松菜の茎、紫蘇、パセリ、生姜、[粒胡椒、荒引き胡椒、塩、カレー粉])・天ぷら(ごぼう)・お味噌汁(ワカメ、小松菜、茄子)・黒五仲間(黒五、鰯、シジミ)・煮豆(紫花豆)写真の後・ヨーグルト(ヨーグルト、ブルーベリージャム)・紫蘇ジュース・りんご、バナナ、グレープフルーツ【今朝の９品目】 肉：ベーコン魚：鰯野菜：レタス、トマト、紫蘇、パセリ、じゃが芋、薩摩芋、レンコン、牛蒡、生姜、人参、小松菜貝：シジミ海藻：ワカメ豆：紫花豆、味噌卵：マヨネーズ乳製品：ヨーグルト脂肪油：リセッタ、ベーコン脂今朝の果物・実：グレープフルーツ、りんご、バナナご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ４１日目。手首はもう固定していません。間接が動かなくなると困るので動かすように言われています。後ろに反らすとペキッと痛みが走ります。豆苗が育っています(^^)向かって左は２回目です。 晴れていますが、なんか霞がかかったような感じ。今日はもう木曜日、明日一日頑張ればおやすみです。春は頑張るぞって気にもなりますが、身体がなとなくボーっとしている感じも否めません。さて、今日の朝食、炒めたベーコンと玉ねぎをチンしたじゃが芋と薩摩芋に混ぜてバターで焼いた、お芋のバター焼きを作りましたが下味忘れて、ちょっと物足りない。マヨネーズかけて食べました。テレビでやっていたのを少し参考にしましたが、そう言えばマヨネーズとケチャップの混ぜたのをかけていたなぁ。リベンジしなくちゃ。今日はちょっと全体の量が少なめ。ランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大【今朝のメニュー】 ・サラダ(レタス、トマト、紫蘇、パセリ、ベビーリーフ、黒五シジミ、ゆで卵、[紫蘇、紫蘇油、ゆかり])・お芋のバター焼き(玉ねぎ、ベーコン、じゃが芋、薩摩芋、マヨネーズ)。・焼き魚(鮭)・お味噌汁(ワカメ、豆腐)・ヨーグルト(ヨーグルト、ブルーベリージャム)・紫蘇ジュース・りんご、バナナ、グレープフルーツ【今朝の９品目】 肉：ベーコン魚：鮭野菜：レタス、トマト、紫蘇、パセリ、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、じゃが芋、薩摩芋、玉ねぎ貝：シジミ海藻：ワカメ豆：紫花豆、豆腐卵：卵乳製品：ヨーグルト脂肪油：バター、ベーコン脂今朝の果物・実：グレープフルーツ、りんご、バナナご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ４０日目。昨日より今日と少しずつ手に力が入れられるようになるのを感じます。 今日は花曇。気温もそれほど高くありません。朝起きたらくしゃみ連発。花粉???多いのかな??桜はしばらく咲いていそうな感じですね。週末まで咲いているといいのだけど・・・さて今日の朝食、お味噌汁に入れた小松菜の茎を炒め物に使いました。シャキシャキとしていて美味しかったです。海老は牡蠣を購入した時のおまけです。今日もオクラを入れました。味付けはオイスターソース薄めです。オムレツはいつもの様に鶏挽肉と玉ねぎで少し和風に味付けしています。卵は全く味を付けていません。食べる時にケチャップで。卵焼きの四角いフライパンで作ったので形は卵焼き風(^^;)お豆は紫花豆を煮ました。今回は甘さ控えめですが、砂糖入りです。(^^)今日も美味しくご馳走様でした。ランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大【今朝のメニュー】 ・サラダ(レタス、トマト、紫蘇、パセリ、ベビーリーフ、ワカメ、[紫蘇、紫蘇油、ゆかり])・オムレツ(鶏挽肉、玉ねぎ、卵、[醤油、みりん])ケチャップをかけて。・ホタテと海老と野菜のソテー(ホタテ、海老、小松菜の茎、アスパラ、オクラ、紫蘇、パセリ、[オイスターソース])・焼き魚(鮭)・お味噌汁(小松菜、油揚げ)・ヨーグルト(ヨーグルト、ブルーベリージャム)・紫蘇ジュース・りんご、バナナ、グレープフルーツ【今朝の９品目】 肉：鶏挽肉魚：鮭、海老野菜：レタス、トマト、紫蘇、パセリ、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、オクラ、アスパラ、小松菜、玉ねぎ貝：ホタテ海藻：ワカメ豆：紫花豆卵：卵乳製品：ヨーグルト脂肪油：リセッタ今朝の果物・実：グレープフルーツ、りんご、バナナご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ湿布して包帯３９日目。ギプスをしていないと、ついつい使って痛たたたっ!ってな感じにどうしてもなってしまいます。ギプスはせずに手首だけちょっと太めに包帯巻いてみました。調子いいかも・・・♪しばらくこんな感じかな？ 暖かい春の日差しをあびて、今朝お散歩しました。桜満開です。(ゆきやなぎも満開) 写真はクリックすると拡大します(^^)ご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ 今日は北風が吹いていますが、いいお天気になりました。花散らしと言って居ましたがそれほどでもありません。今は自転車に乗れないので、ピューっと花のもとに飛んで行けません。早起きしてテクテクと歩いてお散歩に出かけました。桜と雪柳がそれはそれは綺麗に咲いていました。通勤でこの公園を通る人も携帯でパチパチと撮っていました。春ですねぇ〜今日から４月ですものね〜。新しい年度の始まり♪お天気で良かった！！頑張ろうって気になります。さて、今日の朝食、野菜のペッパーソテーがとても美味しかったです。粒胡椒を使って、胡椒たっぷりの塩胡椒味。じゃが芋とオクラを口の中に一緒に入れてしまうと、お芋がもったりします。(^^;)オクラは揚げても炒めても美味しい♪お肉は少し硬めでした。味は良かったんだけどなぁ・・・ランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大【今朝のメニュー】 ・サラダレタス、トマト、紫蘇、パセリ、ベビーリーフ、ゆで卵、黒豆、黒五シジミ、黒五鰯、[紫蘇、紫蘇油、ゆかり])・豚肉炒め(豚肉、舞茸、[醤油、酒、みりん])・野菜のペッパーソテー(じゃが芋、オクラ、アスパラ、エリンギ、ピーマン、紫蘇、パセリ、[黒粒胡椒、白粒胡椒、塩、荒引き胡椒])・卵スープ(卵、ワカメ、とろろ昆布)・ヨーグルト(ヨーグルト、ブルーベリージャム)・紫蘇ジュース・りんご、バナナ、グレープフルーツ【今朝の９品目】 肉：豚肉魚：鰯野菜：レタス、トマト、紫蘇、パセリ、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、じゃが芋、オクラ、アスパラ、エリンギ、ピーマン、舞茸貝：シジミ海藻：ワカメ、とろろ豆：黒豆卵：卵乳製品：ヨーグルト脂肪油：リセッタ今朝の果物・実：グレープフルーツ、りんご、バナナご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ包帯とギプス(シーネ)３８日目。骨折したところもまだ痛みますが、ギプスで不自然に固定されたところが普通に動きません(^^;)そのうち慣れてくると思うのですが、、、、すっかり筋肉の落ちてしまった左腕がタルタルして、右手より細いです。力こぶがこんなに柔らかくなってしまったのは初めてですよ(^^;) 今日は年度末で、明日から四月。早いですねぇ〜明日から値上がりするものが多いようです。値下がりもあります。家計直撃って感じの上げ下げです。今日のお天気は、昼過ぎまで冷たい雨と北風が吹いていました。桜は大丈夫かなぁ〜雨は２時頃までガンガン降っていましたよ。まるで冬に逆戻り。さて、今日の朝食、少しテンションが低いです。オムレツにしようと思いましたが、中の挽肉と外の卵を混ぜてしまいました。中にパセリと紫蘇を入れています。食べる時にケチャップをかけました。お味噌汁に入っている油揚げは栃尾の油揚げです。いつもは会社の近くで購入していましたが、自宅の近くのスーパーで初めて見つけました。５０円くらい高いです・・・ぶぅ〜。 お魚は珍しくお刺身。１週間くらい前メバチマグロのかたまりが安かったので冷凍庫にストックしてありました。結構美味しかったですランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大【今朝のメニュー】 ・サラダレタス、トマト、ベビーリーフ、黒豆、黒五シジミ、[ポン酢])・お刺身(メバチマグロ、紫蘇、パセリ、[わさび、醤油])・混ぜ卵(卵、鶏挽肉、紫蘇、パセリ、[ケチャップ])・牛蒡炒め(ごま油、塩)・味噌汁(小松菜、ワカメ、油揚げ)・ヨーグルト(ヨーグルト、ブルーベリージャム)・紫蘇ジュース・りんご、バナナ、グレープフルーツ【今朝の９品目】 肉：鶏挽肉魚：メバチマグロ野菜：レタス、トマト、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、紫蘇、パセリ、小松菜、牛蒡貝：シジミ海藻：ワカメ豆：黒豆卵：卵乳製品：ヨーグルト脂肪油：リセッタ今朝の果物・実：グレープフルーツ、りんご、バナナご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ包帯とギプス(シーネ)３７日目。順調に骨は育っていました！(^^)寝るとき以外で、家の中ではギプスをとっても良いと言われました♪かる〜いものなら持ってもＯＫです。でもその前にグッパッグッパッと動くようにしなくてはなりません。一歩大前進です♪ 今日はまた寒くなってしまいました。この調子だと桜が持ちそうですね。雨風がなければ良いのだけど。。。。昨日の楽しい夕食を↓アップしました。さて今日の朝食、久しぶりに天ぷらです。エノキの天ぷらをずっと食べたい食べたいと思っていて、やっと作りました♪おいしかったぁ〜。人参の天ぷらも大好きで、他の野菜と一緒にする事は殆どないのですが、今日はしょうがと併せてみました。かなり美味しかった〜♪たっぷり食べられて満足満足。シチューも牡蠣とベーコンの味がしっかり出ていてとても美味しかったです。♪ランキング、応援どうぞ宜しくお願いしま〜す♪ ＦＣ２ブログランキング人気ブログランキング健康ブログ 食育・食生活クリック、どうぞ宜しくお願いします。おまけ拡大 拡大【今朝のメニュー】 ・サラダキャベツ、トマト、ベビーリーフ、メカブ塩、シーチキン、黒豆、海老、[ヨーグルト、マヨネーズ])昨日の残り・天ぷら(エノキ、舞茸、ピーマン、人参と生姜、レンコン、紫蘇、海苔、[メカブ塩])・牡蠣とベーコンのシチュー(牡蠣、ベーコン、人参、[スキムミルク、シチューの素])・納豆・紫蘇ジュース・りんご、バナナ、グレープフルーツ【今朝の９品目】 肉：ベーコン魚：シーチキン野菜：キャベツ、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンタイプ、ほうれん草、ルッコラ、ターサイ、ミズ菜、レッドピート、生姜、人参、レンコン、紫蘇、エノキ、舞茸、ピーマン貝：牡蠣海藻：海苔豆：黒豆、納豆卵：マヨネーズ乳製品：ヨーグルト、スキムミルク脂肪油：リセッタ今朝の果物・実：グレープフルーツ、りんご、バナナご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ３６日目。明日は病院！ 大学時代の友達と８人で１年に１度の食事会でした。年に１度しか会わないわけではないのですが、もうずっと、３月の最終土曜は全員集合ときまっているのです。(来年からは５月の最後から数えて２回目の土曜(第三か第四の土曜に変更になりました)。中には、去年の会合以来という友達も居ます。食事は殆どいつも中華バイキングです。いつもの事ですが、よく食べてよくしゃべりました。すご〜く楽しかった♪あっと言う間に時間が、過ぎてしまいました。お店の人もびっくりする位、賑やかな食事会でした♪楽しかったぁ〜♪手が治ったら、５月に日帰り温泉に行こうと、また集まります。食事会の前に桜を見に行きました。お天気がいまひとつ・・・・ 中華のオーダーバイキングは１８種類食べました。写真は食べた順番。デザートの後にチャーハンと焼きそば(^^;)●三種冷菜の盛り合わせ●薄切り豚肉の冷菜●ふかひれとジュンサイの煮込み●牛すじ肉の醤油煮込み●北京ダック●蟹爪のフライ●車海老の北京ソース●蟹の卵入りフカヒレスープ●豚ロースのから揚げ甘酢ソース ●ホタテと豆腐のうま煮●車海老のチリソース●八宝菜●胡麻だんご●マンゴープリン●杏仁豆腐●タピオカ入りココナッツミルク●五目チャーハン●五目焼きそばご訪問ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。 今日も応援クリックどうぞ宜しくお願いします。 ポチッ こちらも応援どうぞ宜しくお願いします。 ポチッ110ST 応援クリック頂ければ明日も頑張れます♪いつもありがとうございます ブログ村に登録しました｡おまけ |
[ 235] 仕事“脳力”は「朝食」で決まる - ニュース - nikkei BPnet
[引用サイト] http://www.nikkeibp.co.jp/archives/370/370688.html
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朝はぎりぎりまで寝ていて、何も食べないで会社に行ったりしていませんか？ 最近は、朝食を抜く人が増えているようですが、脳の働きを考えるならば、やはり朝食は必須です。朝は胃袋が空っぽなだけでなく、脳もお腹をすかせているからです。 脳はとても食いしん坊な臓器です。体の中では、体重の2％の重さしかないのに、エネルギー消費量では18％も占めています。脳の唯一のエネルギー源はブドウ糖ですが、脳はブドウ糖をためておくことができません。常に血液中からブドウ糖を補給してもらわないと駄目なのです。 脳はエネルギーとして、1日120グラムものブドウ糖を必要とします。糖にはいろいろな種類がありますが、脳のエネルギー源になるのはブドウ糖だけです。驚くことに、血液中にあるブドウ糖の何と50％が、脳によって消費されているのです。 ブドウ糖は主に体の中で、ご飯やパン、めん類などのでんぷん質の食物からつくられます。ご飯やパンを食べて30分くらい経つと、血液中のブドウ糖（血糖）はピークになり、次々と脳に送り込まれていきます。 脳に供給されずに余ったブドウ糖は、肝臓にグリコーゲンとして備蓄され、必要に応じてまたブドウ糖に変換されます。しかし、この蓄積も12時間が限界なので、血糖値は一日のうちで朝食前に最も低くなります。つまり、朝起きたとき、脳はすでにエネルギー不足に陥っているというわけです。何も食べないで会社へ行けば、脳が働かないのも無理はありません。 実際、朝食を与えた人と、与えなかった人とで、絵の記憶や単語の記憶力にどのような違いが出るのか比べた研究がありますが、それによると、朝食を食べたグループが明らかに優れた成績を示しました。また、別の研究では、一日の必要摂取量の約25％を朝食で取ると、計算能力や創造力が高まったとされています。 これらの研究からも明らかなように、朝食抜きで会社に行けば、記憶力は低下し、仕事の能率も下がってしまいます。つまり、朝食をとるということは、脳のエネルギー切れを補給するために必須のもの、として理解すべきでしょう。 なお、ブドウ糖が脳に与える影響は、若い人よりも中高年に出やすいようです。また、糖をどんどん取れば、それだけ脳の働きがよくなるというわけでもないので注意が必要です。糖分が多すぎる食事の後は、動作が鈍くなり、集中力の低下が起きることが分かっています。いくらブドウ糖が脳のエネルギー源になるとはいえ、やたら甘いものを食べるのは逆効果ということも知っておきましょう。 最後に、糖による記憶力アップの方法をいくつかご紹介します。まず、規則正しい食生活、特に朝食は必ずとること。朝食には、ご飯やパンなどでんぷんの含まれたものを食べること。仕事に集中した後は、リラックスすると同時に、チョコレートなどの甘いものを食べること。過度の運動の後は、体に蓄積された糖が消費され、記憶力が下がってしまう可能性があるので、頭を使う仕事の前は運動は控えめにすること――。イラストレーション／川崎のりこ（PLUM GRAFIX）■「nikkeibp.jp健康」4月21日号：その他の最新記事・キーワード：乳酸菌の種類と得意分野を知ろう！・ピックアップ：「便臭・便通」の改善に効果大のヨーグルト・ピックアップ：期限ギリギリ“発酵キムチ”はビタミン・乳酸菌の宝庫・ピックアップ：花粉症やアトピー“体質”も変える乳酸菌効果・ファクトシート：ピロリ菌を減らして胃炎も改善する乳酸菌 |
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